EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Kineski prah žumanca Sušeni žumanjak u prahu žumanca
Visoko hranjivo, odlična emulgirajuća svojstva i jednostavno za upotrebu.
- Opis
- Aplikacije
Nutritivne i funkcionalne karakteristike:
1. Visoka nutritivna vrijednost: Bogato visokokvalitetnim proteinima, lecitinom, vitaminima i elementima u tragovima; nudi nutritivne prednosti kao što su podrška zdravlju mozga i kognitivnim funkcijama.
2. Jaka emulgacija: Visok sadržaj lecitina efikasno veže vodu i ulje; često se koristi za poboljšanje teksture i okusa hrane.
3. Svojstva obrade: Pokazuje odlične sposobnosti želiranja, pjenjenja i zadržavanja vode; služi kao izvanredan prirodni dodatak hrani.
Ključna područja primjene:
1. Pekarski proizvodi: Koristi se u kolačićima, tortama i kruhu za poboljšanje boje i hrskavosti.
2. Hladna hrana i začini: Široko se koriste u proizvodnji sladoleda, majoneze, začina i slatkiša.
3. Zdrava hrana: Koristi se za nutritivne dodatke i kao farmaceutska sirovina zbog visokog sadržaja lecitina.
| Informacije o proizvodu | |
| Mjesto podrijetla: | Dalian, Kina |
| Ime proizvoda: | Prah žumanca |
| materijal: | Žumance |
| Sastojci: | Fresh Egg |
| paket: | 20kg / vreća |
| Materijali za pakovanje: | PE plastična vrećica (iznutra), kompozitni papir (izvana) |
| Opis proizvoda: | Prah žumanjka je visokokvalitetni sušeni proizvod od jaja napravljen od svježih žumanjaka kroz procese kao što su odvajanje, pasterizacija i sušenje raspršivanjem. U potpunosti zadržava bogat nutritivni sadržaj i prirodni okus svježih žumanjaka, što ga čini idealnom zamjenom za svježa jaja u prehrambenoj industriji. |
| Aplikacije: | Široko se koristi u kolačićima, sladoledu, tortama, prhkim pecivima od žumanjka i proizvodima na bazi brašna, dajući prirodnu aromu jaja i zlatnu nijansu. |
| funkcija: | U poređenju sa svježim jajima, jaja u prahu su manje sklona kvarenju, što značajno produžava rok trajanja. |
| Uslovi skladištenja: | Čuvati na čistom, higijenskom, dobro prozračenom i suhom mjestu. |
| Rok trajanja: | 18 mjeseci |
| Potvrda: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Oblik: Jednoličan blijedožuti prah ili lako mrvičaste grudvice; bez neugodnih mirisa i nečistoća.
2. Rehidratacija: Brzo se rekonstituira u vrućoj vodi; pokazuje dobru topljivost.
