Direktna isporuka zaslađene tečnosti od cijelog jaja sa dodatkom šećera od cijelog jaja

Direktna isporuka zaslađene tečnosti od cijelog jaja sa dodatkom šećera od cijelog jaja

1. Stabilna pjena: Šećer povećava viskoznost smjese od jaja i formira jak film oko proteina, sprječavajući pucanje ili kolaps mjehurića zraka.

2. Fina tekstura: Tokom mućenja, zadržava više finih mjehurića zraka, što rezultira značajnim širenjem volumena i mekom, prozračnom strukturom mrvica u konačnom proizvodu (kao što je biskvit).

3. Visok osmotski pritisak: Visok sadržaj šećera (komercijalni proizvodi često sadrže 45% do 55% šećera) smanjuje aktivnost vode, čime inhibira rast mikroba.

4. Specifično za pečenje: Široko se koristi u izradi kolača, kolačića i deserta; pruža slatkoću, a istovremeno poboljšava strukturu proizvoda.

5. Industrijsko tekuće jaje: Komercijalno prerađen proizvod koji je pasteriziran i zaslađen; lakše ga je čuvati duži period i mjeriti za industrijsku upotrebu u poređenju sa svježim jajima.

istraga

Opis
Aplikacije

Informacije o proizvodu
Mjesto podrijetla:	Dalian, Kina
Ime proizvoda:	Zaslađena tečna jaja / Tečna jaja sa dodatkom šećera
materijal:	Svježa jaja
Sastojci:	Svježa jaja, bijeli kristal šećer, glukoza u prahu
paket:	400g * 30 vrećica/karton
Materijali za pakovanje:	Rolne kompozitne folije (unutra), Valovite kutije (spolja)
Opis proizvoda:	Zaslađeno tekuće jaje je tekući proizvod od jaja napravljen miješanjem svježih jaja sa granuliranim šećerom; prvenstveno se koristi u pripremi deserta poput kolača, torti od jaja i sladoleda, pomaže produžiti rok trajanja i pojednostavljuje proces pečenja.
Aplikacije:	Pekarski i slastičarski proizvodi, Tradicionalna hrana i pića
funkcija:	Značajno poboljšava stabilnost pjene, poboljšava osjećaj u ustima pečenih proizvoda i produžava rok trajanja u industrijskoj proizvodnji.
Uslovi skladištenja:	Čuvati u zamrzivaču na temperaturi ispod -18℃
Rok trajanja:	24 mjeseci
Potvrda:	HACCP, BRC, ISO22000, košer, halal

1. Spužvasti kolači i šifon kolači: Mućenje cijelih jaja ili bjelanjaka sa šećerom stabilizuje strukturu pjene, što rezultira mekim, prozračnim i fino teksturiranim kolačem.

2. Kolačići i keksi: Miješanje zaslađene smjese jaja s masnoćama potiče karamelizaciju tokom pečenja, pojačavajući hrskavost i aromu.

3. Tarte i pudinzi od jaja: Šećer se rastvara u smjesi jaja i mlijeka; nakon pečenja ili kuhanja na pari na jakoj vatri, stvrdnjava se i stvara nježnu, glatku i mekanu teksturu.

4. Supa od jaja prelivena kipućom vodom: Razbijte jaje u zdjelu, dodajte šećer i prelijte kipućom vodom da biste napravili supu od jaja; tekstura je glatka i nježna, što je čini brzom i jednostavnom opcijom za doručak.

5. Supa od jaja sa smeđim šećerom: Kuhanje ili namakanje smjese od jaja sa smeđim šećerom je uobičajen lijek za brzo vraćanje energije nakon porođaja ili tokom perioda fizičke slabosti.